Десерт — Сютлач с айвой

Что делать с айвой, которая лежит у вас уже давно, но всё еще не поспела ? И не похоже, что она станет мягче или вкуснее.

 Выбрасывать ? Ни в коем случае !

Я расскажу вам, как приготовить десерт — сютлач с айвой, и уверена, что рецепт этот понравится всем без исключения. Готовить будем сразу большую порцию — на десять креманок. Потому что храниться этот десерт — сютлач с айвой, в холодильнике может несколько дней. Если же хранить не хотите- просто уменьшите количество составляющих ингридиентов вдвое.

— 4 шт айвы

— 2 л молока

— 400 гр сахара ( можете варьировать количество по своему вкусу)

— 4 ст л риса

— 2 ст л рисового крахмала

— 4 ст л мёда

— соль на кончике ножа

— 4-5 шт гвоздики

— палочку корицы

Айву хорошенько  помыть, очистить и нарезать кубиками.

В небольшой посуде залить айву водой так, чтобы на палец покрывала плоды, добавить мёд и на небольшом огне оставить вариться до готовности. Незадолго до готовности крышку открыть, чтобы испарялась жидкость.

Рис промыть(не замачивать-чтобы не вымывать крахмалл) , залить двумя стаканами воды и на маленьком огне варить 15-20 минут.

В большой кастрюле молоко размешать с крахмаллом, добавить сахар, соль, гвоздику и корицу и постоянно помешивая, довести до кипения.

Когда закипит- вынуть корицу и гвоздику и добавить в  молоко рис вместе с водой, в которой он варился. Размешать всё и снова довести до кипения.

Айву разложить по вазочкам или креманкам и сверху залить полученным сютлачем.

На глубокий противень разложить вазочки с сютлачем, добавить в противень воды и поставить его в духовку на несколько минут, с тем, чтобы на поверхности сютлача образовалась слегка обгоревшая корочка. Внимательно следите за духовкой — процесс займет всего несколько минут.После чего вынуть противень из духовки,остудить содержимое, накрыть вазочки пленкой и  сложить в холодильник.

У вас получился прекрасный десерт — сютлач с айвой.Таким образом, отпадает вопрос «что делать с айвой«, даже если она не самая удачная…

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge

mytaste.by
Яндекс.Метрика
Besucherzahler ukrain women
счетчик посещений