Форель под зимними овощами (281 Ккал)

— половинка морковки небольшого размера
— небольшой стебель прасы(лук-порей) -белая часть
— маленький корешок сельдерея
— 1 небольшая форель (300 гр)
— 100 гр уксуса
— 100 гр белого вина
— лавровый лист
— соль и черный перец
— несколько веточек петрушки
— несколько веточек укропа
— 1 ст л сливок
— 1 ст л сливочного масла
— половинка лимона

Овощи помыть,почистить и нарезать тонкими полосками
В большую кастрюлю сложить нарезанные овощи,уксус, белое вино,лавровый лист,соль,черный перец и веточки петрушки
Залить 2 литрами воды и поставить вариться на слабом огне
Рыбу помыть, почистить, и целиком положить в кастрюлю к кипящим овощам на 8-10 минут
Рыбу вынуть из кастрюли и положить на блюдо для сервиса
Бульон процедить, овощи сложить рядом с рыбой
Поверх горячих овощей растопить сливочное масло
Укроп мелко нарезать и взбить со сливками
Рядом с овощами выложить сливки с укропом и нарезанный на дольки лимон

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge

mytaste.by
Яндекс.Метрика
Besucherzahler ukrain women
счетчик посещений