Лук-порей с топинамбуром

 

Лук-порей с топинамбуром

 

Лук-порей с топинамбуром в одном блюде  — немного неожиданный, но очень вкусный рецепт.

И хотя названия обоих составляющих мы употребляем не очень часто, и не так часто,как они того заслуживают, встречаемся с ними на прилавках-быть может именно это рецепт заставит вас пересмотреть свое отношение как к топинамбуру, так и к луку-порею, или как его еще называют- к прасе.

Итак, наше сегодняшнее блюдо — Лук порей с топинамбуром и морковкой.

Для него нам понадобится  :

— 1 кг прасы

— 2 морковки

— 50 гр оливкового масла

— 5-10 шт топинамбура ( по желанию)

— 2 спелых помидора

— 1 ст л томатной пасты

— 2 ст л риса

— 2 шт кускового сахара

— соль

— красный крупномолотый перец

Прасу (лук порей) почистить.

Белую часть (вместе с мягкими листьями) нарезать в длину ( см.5)

Морковку почистить и нарезать соломкой

Припустить прасу и морковку на небольшом огне в оливковом масле.

Добавить помидоры и томатную пасту и тушить все вместе еще несколько минут.

Почистить и порезать топинамбур.

Добавить его  вместе с 2 ст л риса и 2 кусочками сахара.

Довести  уровень воды до желаемого и варить до готовности.

В самом конце посолить и поперчить.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge

mytaste.by
Яндекс.Метрика
Besucherzahler ukrain women
счетчик посещений