Яблочный кекс с изюмом (на воде и без жира)

Яблочный кекс с изюмом и яблоками , испеченный без использования  жира и на воде — это как раз то, что доктор прописал !

яблочный кекс с изюмом

Рецепт низкокалорийного кекса понравится всем, кто старается уследить за своим весом и в то же время страдает от разлуки с выпечкой.

Нам понадобится :

— 1 яйцо

— белки от 2-х яиц

— 200 гр коричневого сахара (но я предпочитаю уменьшить наполовину)

— 1 ч л ванили

— 1 ч л пищевой соды (карбоната)

— 450 гр  муки непросеянной

— 1 ч л корицы

— 2 ст л изюма

— 4 больших яблока

— 1 ст воды

Изюм промыть, очистить от хвостиков и оставить сохнуть на бумажном полотенце.

Белки и целое яйцо взбить с сахаром  миксером или венчиком до состояний крема.

Добавить ваниль, карбонат и воду и всё хорошенько перемешать.

Продолжая помешивать, постепенно добавлять муку, затем корицу.

Яблоки  очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и добавить в тесто. Следом отправить подсохший к тому времени изюм. Всё легонько, но хорошо размешать.

Форму для кекса смазать растительным маслом и обсыпать мукой.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Духовку до окончания этого времени не открывать, иначе выпечка осядет.Это правило действительно для всех видов выпечки, но особенно важно для фруктовых кексов, каким является и ваш яблочный кекс с изюмом

Спустя 45 минут ,если вам покажется, что кекс недостаточно пропекся, проверьте его готовность тонкой палочкой или зубочисткой -если тесто пристало к поверхности палочки, включите духовку ещё на 15 минут.

После того, как вы убедились, что ваш яблочный кекс с изюмом готов и вынули его из духовки, не спешите вынимать из формы. Дайте кексу остыть и тогда он легко  покинет форму. Если же ждать времени нет — поставьте форму с горячим кексом на мокрое полотенце. Процесс остывания пойдет быстрее.

Этот рецепт — Яблочный кекс с изюмом (на воде и без жира) можно делать с любыми  фруктами. Здесь всё зависит от вашего вкуса и фантазии. Единственное условие, чтобы нарезанные фрукты были не очень сочными.
TEXT.RU - 100.00%

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

1 комментарий: Яблочный кекс с изюмом (на воде и без жира)

  • Олеся, кекс просто чудо! Просто не верится, что там нет ничего скоромного. Интересно, если делать вариацию с медом, на какой стадии его нужно вводить в рецепт?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge

mytaste.by
Яндекс.Метрика
Besucherzahler ukrain women
счетчик посещений