Рыбный суп по-испански (386 Ккал)

                                

— 100 гр рыбного филе
— 100 гр креветок
— 1 зубчик чеснока
— 2-3 шт черного перца
-1 лавровый лист
— тимьян
— 1 ч л оливкового масла
— половина морковки
— 1 веточка прасы(лук-порей) -белая часть
— половинка небольшого сельдерея,или корешок и стебли
— 1 небольшая картофелина
— 50 гр мидий
— 1 ст белого вина
— щепотка шафрана
— 1 спелый помидор
— 1 ст л коньяка

Рыбу почистить,освободить от косточек и нарезать небольшими кусочками
Креветки и мидии окунуть на пару минут в кипяток и потом почистить
Кусочки рыбы залить 1 стаканом воды, добавить соль.перец,лавровый лист,соль и тимьян и варить пол часа
Чеснок мелко нарезать
Все овощи почистить и нарезать тонкой соломкой небольшой посуде на раскаленном масле поджарить сначала чеснок,затем добавить все овощи и тушить на небольшом огне.
Когда сок уварится -добавить шафран и белое вино ,довести до кипения и через 5 минут снять с огня
Переложить все в кастрюлю с рыбой,довести до кипения и через 10 минут снять с огня.
Добавить коньяк и подавать к столу

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge

mytaste.by
Яндекс.Метрика
Besucherzahler ukrain women
счетчик посещений