Ассорти из зимних овощей

Ассорти из зимних овощей

Почему- то  считается, что с приходом зимы мы (особенно женщины) просто обречены  на увеличение веса…

Может быть когда-то так оно и было, но только не сейчас. В наше время ассортимент зимних овощей  ничуть не уступает по разнообразию летнему, всё зависит лишь от вашего желания и фантазии.

 И даже если до сих пор вы придерживались традиционного мясного-картофельного-капустного меню, попробуйте пойти на эксперимент. Ведь зимние овощи на вашем столе -это не просто еда. Это стражи вашего здоровья!

Вот например, рецепт ассорти из зимних овощей вполне заменит рецепт от врача : витамины, содержащиеся в нем,укрепят ваш организм, активируется  обмен веществ и вывод из организма вредных радикалов.

Чтобы приготовить ассорти из зимних овощей, нам понадобится :

— 1 головка лука

— 1 пучок брокколи

— 1 небольшая головка цветной капусты

— 2 стебля лука-порея (прасы )

— 2 корнеплода сельдерея

— 1 морковка

— 3-4 листа капусты

— 3-4 зубчика чеснока

— 2 ст.л.сахара

— 1 ст.л.соли

— 100 гр  оливкового  масла

В раскаленном оливковом масле сначала обжарить чеснок, затем — мелко нарезанный лук. Когда лук чуть подвялится, добавить в кастрюлю нарезанную колечками морковку.

Через 10-15 минут добавляем в кастрюлю лук-порей (прасу), нарезанный на искосок кусочками  величиной  5-6 см.

Помешивая в кастрюле лук,морковку и прасу, почистим клубни сельдерея, нарежем крупными кубиками и добавим к готовящимся овощам. Отбираем самые молодые листики и побеги сельдерея -они нам понадобятся для финального аккорда…

Следом в строгой очередности- листья капусты, цветную капусту,разобранную на соцветия и в самую последнюю очередь — брокколи.

Посыпаем овощи сахаром, солью, добавляем ,если нужно, с пол-стакана или стакан воды и на очень маленьком огне тушим под закрытой крышкой.

Буквально за несколько минут до полной готовности добавляем в кастрюлю листья сельдерея. Сняв кастрюлю с огня оставляем обед на два часа, чтобы овощи пропитались вкусом и запахом друг-друга.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge

mytaste.by
Яндекс.Метрика
Besucherzahler ukrain women
счетчик посещений